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食用菌工厂化生产必须具备与生产模式相配套的硬件和软件。工厂化生产的硬件是指构成企业工厂化生产运作系统主体框架的物质基础。主要包括配料、拌料机械设备、装瓶（袋）设备、高效灭菌设备、接种设备、培养栽培环境调控设备、采收包装设备和采后清理设备等。...
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净化车间总平面布置以方便生产为前提，符合车间生产程序，避免原料、半成品、人流的交叉 污染；配电房、锅炉靠近生产车间，减少能源消耗，锅炉房处于厂西北角，使生产车间处在其上风位置；通盘考虑全厂布置，填平补齐，力求合理、经济，并充分考虑全厂扩大生...
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净化车间总平面布置以方便生产为前提，符合车间生产程序，避免原料、半成品、人流的交叉 污染；配电房、锅炉靠近生产车间，减少能源消耗，锅炉房处于厂西北角，使生产车间处在其上风位置；通盘考虑全厂布置，填平补齐，力求合理、经济，并充分考虑全厂扩大生...
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接种是最容易引起污染的环节，因此是食用菌工厂化生产中控制污染，确保成品率的环节
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烘焙厂净化车间装修工程，是利用洁净技术对特定房间内空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物进行排除，并将室内之温度、湿度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内的一项集设计、施工为一体的技术性工作。烘焙...
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