食品净化厂房工艺设计

   食品净化厂房设计分为“工艺设计”及“非工艺设计”两类。工艺设计就是按工艺过程的要求进行的工厂设计工作，其中又以车间工艺设计为主，并对其他部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。工艺设计的所有工作都应由食品工程专业的技术人员去承担完成。

   食品厂房工艺设计大致包括工艺流程设计和车间布置设计两个主要内容。它们决定着车间的功能和生产合理与否。决定工厂的工艺计算、车间组成、生产设备及其布置的关键步骤。一般工艺流程设计在先，车间布置设计是在工艺流程设计的基础上进行的。

   食品净化厂房工艺设计包括以下具体内容：

产品方案的确定（全年要生产的产品品种和各产品的数量、规格标准、产期、生产班次等的计划）；主要产品及综合利用产品的工艺流程确定；物料衡算、生产过程蒸汽用量及耗水量的估算等；生产车间设备生产能力计算和设备选型；生产车间设备的工艺布置；管路设计。

  工艺设计主要是在由原料到各个生产过程中，设计物质变化及流向，包括所需设备。食品厂房工艺设计的步骤大致如下。根据前期可行性调查研究，确定产品方案及生产规模；根据当前的技术、经济水平选车间工艺布置；管路设计；其他工艺设计：编制工艺流程图、管道设计图及说明书等。54.vip永利皇宫棋牌净化可提供洁净车间、无尘厂房等的咨询、规划、设计、施工、安装、改造等配套服务。

   非工艺设计是除工艺设计任务以外的关于其他公用系统或设施的全部设计工作。主要包括：总平面、土建、给排水、动力、供电和仪表、制冷、通风、供暖、环境保护等设计，以上这些非工艺工程需要不同的专业工种技术人员承担。

   非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的，食品工程专业的技术人员必须向非工艺设计专业工程技术人员提出相关要求和提供相关的技术参数，主要包括以下几个方面：工艺对全厂总平面布置中建筑物相对位置的要求；工艺对车间建筑在土建、采光、通风及卫生方面的要求；生产车间水、电、汽、冷的消耗量计算；生产工艺对用水水质的要求；对三废排放的要求；关于各种仓库建筑面积的计算及对仓库在保温、防潮、防鼠、防虫等方面的特殊要求。

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