食用菌车间接种环境、用具的消毒灭菌

  食用菌车间菌种生产中，接种环境、用具的消毒灭菌可分为物理方法和化学方法；接种环境的消毒灭菌方式与设备有关，常见的有接种箱、接种室、超净工作台、负离子发生器；接种箱、接种室要求安装紫外线灭菌灯及日光灯；超净工作台是利用过滤灭菌的原理，先将空气过滤，得到无菌空气，然后将无菌空气从风洞处打出，使工作范围内成无菌状态，工作台上顶也安装紫外线灭菌灯及日光灯。

负离子发生器是采用强电离对空气进行灭菌的一种方式，通过电离使菌体蛋白质和核酸变性，灭菌效果较理想。紫外线是日光的一部分，波长在100-400nm，其中257nm波长的紫外光对微生物最具有效，当微生物被紫外光照射时，细胞的DNA吸收能量。使用紫外线灯照射消毒灭菌，使用时要提前30min开灯照射，同时设置黑暗环境；紫外线的穿透力很弱，易被固形物吸收，不能透过较厚的玻璃和纸张，只适用于表面消毒和空气、水的消毒；当空气中湿度超过55%时，紫外线的杀菌效果迅速下降；必须防止紫外线对人体的直接照射，以免损伤皮肤和眼结膜；紫外线可能诱导产生环境中的有害变化而间接影响微生物生长，如使空气中产生臭氧，水中产生过氧化氢，培养基中产生有机的过氧化物等。54.vip永利皇宫棋牌净化可提供食用菌净化车间、食用菌工厂的咨询、规划、设计、施工、安装、改造等配套服务。

接种用具主要有金属制的工具、玻璃器皿、耐高温的塑料用具等，具体包括：基本器具，如试管、菌种瓶、塑料袋、孢子收集器、天平、培养皿、漏斗、纱布，接种环、钩、铁铲、镊子、剪刀等。菌种瓶一般是容量为750ML、口径为3cm的玻璃瓶，也有用普通罐头瓶、广口瓶的，效果以前种规格为好，但均要求能耐高温、高压，并要无透明，以便检查菌丝生长和杂菌污染情况。常用的灭菌方法有：干热灭菌法、紫外线灯照射消毒灭菌、废水消毒法。干热灭菌法包括火焰灼烧法和烘烤灭菌法；烘烤灭菌是利用热空气进行灭菌，灭菌温度为140-170℃，灭菌时间为2-3H，适用于金属及玻璃器皿的灭菌，电热干燥箱是干热灭菌常用设备，优点是方便、彻底，缺点是器皿、工具需要先包装严密再放入灭菌。

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